イベントレポート_2016/11/19開催

薬膳ワイン会@日本橋【第3弾】

 

先日11/19(土)に開催された大好評イベント第三弾

「薬膳ワイン会@日本橋アルポルトカフェの御報告です!

 

 

主催は、株式会社MOVADO代表の松本浩社長が運営される
NPOメディカルキャリア開発機構さまです(^^♪
ヘルスケアを通じて様々なイベントを企画運営されていらっしゃいます。

 

会場は日本橋高島屋B1Fにある
お洒落な雰囲気のイタリアンカフェ

アルポルトカフェ日本橋さまにて開催させていただきました(^^)/

 

今回も、当初の予定人数を上回る方々に御参加いただきまして満員御礼となりました!

心より感謝申し上げます。
ありがとうございました!

 

【ワインセミナー】

大好評のワインエキスパートの鈴木明人先生による

【ワインのヌーヴォー(新酒)を理解しよう!スティルワインとの味わいの違い】でした🍷


 

ヌーヴォーの歴史から造り方(赤・白)まで詳しくご説明。
その後にヌーヴォーとスティルワインとの違いを試すティスティングが行われました。

ワインに精通されている御参加者さま、分かりやすいとのご意見もありましたが、

素人の私には、まったく区別がつかず・・・(*_*)
大変、勉強になりました!

 

 

【薬膳セミナー】

後半は、薬膳と本日の各メニューに関して

お話させていただきました🍎

 


 

今回の薬膳テーマは

【晩秋~立冬の養生ごはん】


年末年始ということもあり、
忘年会&新年会でお忙しくなるこれからの時期、

疲れが溜まり

体調を崩しやすく

なりますので、それらを予防するべく

中医薬膳学の概念やオススメの食材の

お話しをさせていただきました。

 

また時期的に

乾燥トラブルが顕著となるため

下記の体質タイプの方は要注意!

  • 陰虚
  • 血虚

(体質タイプチェックこちら⇒http://www.cocoro-yakuzen.com/体質タイプ診断トップ/)

 

乾燥対策として潤いたっぷりのメニューを

前菜とデザートの2品を御用意いたしました。

 

また、精力的に年末年始を過ごしたい方や

カゼ知らずの体づくりを目指していただくため

「気(エネルギー)」を補メニューを3品御用意。

 

合計5品の薬膳メニューを考案させていただきました。

 

今回もスーパ―でも手に入りやすい食材を用い、

ご自宅でも実践していただきやすい食材の

組合せをご紹介させていただきました。

 

Appetizer 前菜

【薬膳テーマ】
秋の乾燥・疲れ顔知らず?!艶&潤いたっぷりチャージ

Menu: 「海の幸と根菜のサラダ仕立て」

おススメタイプ:血虚、陰虚

 

Soup スープ

【薬膳テーマ】

お野菜のやさしいチカラで疲れがたまった体をリセット!

Menu:「秋野菜たっぷりミネストローネ」

おススメタイプ:気虚

 

Spaghetti スパゲッティ

【薬膳テーマ】

秋のおいしい疲労回復スパゲッティ

Menu: 「きのことブラウンマッシュルームのオイルラグートリュフがけ」

おススメタイプ:気虚

 

Main Beef 肉料理

【薬膳テーマ】

忙しくなる年末年始前にエネルギーチャージ!

Menu: 「ローストビーフ 彩り豊かなお野菜を添えて」

おススメタイプ:気虚、血虚、血瘀

 

Dessert デザート

【薬膳テーマ】

肺とココロが喜ぶ潤いデザート

Menu: 「りんご&カスタードのクレープ」

おススメタイプ:陰虚

 

また、このイベントの特徴として、

各薬膳メニューにオススメのワインがマリアージュ♡

 

  

ワインエキスパートの鈴木先生も納得の
絶妙なワインと薬膳の好相性♡


アルポルトカフェの料理長の末松シェフや林さま
ワインに精通されていらっしゃるため、

ワインとのマリアージュのため、お味を調整してくれています!

感謝感謝です✨

 

参加者様より特にお喜びいただけたメニューは、

  • スパゲッティ
  • ローストビーフ

です♪  🍝🍷🍖🍷

 

今回もワインのセレクトはリーズナブルな価格ものでした(^^)/

薬膳メニュー&ワインセレクトを

お自宅でのお食事の際、ご参考いただければ幸いです。

 

また、今回も心躍る嬉しい御感想いただいております(^^♪

御参加いただきました皆々様、ありがとうございました!

運営一同、感謝しております。

 

 

次回は、初春を予定しておりますので

詳細決まり次第、御報告させていただきます!

 

最後に、主催の松本さん

井手口直子先生坂本雅子先生、大変お世話になりました!

御礼申し上げます。

Cocoro薬膳 野本・菅家